မန်ကျည်း သီးကနေရရှိနိုင်တဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး ၁၀ ချက်

 

Unicodeဖြင့်ဖတ်ရန်

မန်ကျည်းသီး ကို ေရွးကႀတဲ့ယဉ်ေၾကးတဲ့လူ႔အဖွဲ႔အစည်းအဆက်ဆက်မွာ အသုံးပြဳခဲ့ကြပါတယ်။ ဟင်းခၾက်ရာမွာသုံးေလ့ရွိသလို ေဆးဝါးအနေနဲ႔လည်းအသုံးပြဳခဲ့ကြပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးကို ဟင်းအႏွဈအဖြဈခက်ပြဳတ်စားသုံးေလ့ရွိသလို အချဉ်အဖြဈနဲ႔လည်းစားသုံးေလ့ရွိပါတယ်။ တခါတရံမွာမန်ကျည်းသီးကို ေျဖာ်ရည်အဖြဈနဲ႔လည်းသုံးေဆာင်ေလ့ရွိကြပါတယ်။

၁. အစာၾကေခၾက်မႈကိုေကာင်းမွန်စေခြင်း

ဗိုက်နာနေသလား၊ ဝမ်းျခဳပ်နေသလား၊ မန်ကျည်းသီးက ဝမ်းဗိုက်နဲ႔ပတ်သက်တဲ့သည်ပြဴနာတွေအားလုံးကို ဖြေရွင်းေပးပါလိမ့်မယ်။ ႐ိုးရာေဆးတွေမွာလည်း မန်ကျည်းသီးကို ဝမ်းႏုတ်ေဆးအဖြဈ အသုံးပြဳခဲ့ကြပါတယ်။

မန်ကျည်းသီးမွာ တာတရဈ အက်ဆဈ၊ မာလဈ အက်ဆဈနဲ႔ပိုတက်ဆီယမ်ဓာတ်တွေပါဝင်တာေကြာင့် ဝမ်းႏုတ်ေဆး အဖြဈအသုံးပြဳကြတာဖြဈပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးကိုဝမ်းျခဳပ်တာသက်သာစေဖို႔အသုံးပြဳႏိုင်ပြီး မန်ကျည်းရွက်ကိုေတာ့ ဝမ်းေၾလႇာတာကိုသက်သာစေဖို႔ အသုံးပြဳႏိုင်တဲ့အပြင် မန်ကျည်းပင်ရဲ႕အမြဈနဲ႔အေခါက်ကိုေတာ့ ဝမ်းဗိုက်ပိုင်းနာကျင်တာေတွ သက်သာစေဖို႔အတွက် အသုံးပြဳႏိုင်ပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးက ဝမ်းဗိုက်ကႊက်သားတွေကို ပြေၾလော့သက်သာစေတာေကြာင့် မန်ကျည်းသီးကို ဝမ်းေရာဂါကုသ ရာမွာအသုံးပြဳတာဖြဈပါတယ်။ ဝမ်းျခဳပ်နေပါက ညအိပ်ရာမဝင်ခင်မွာမန်ကျည်းရည်ေသာက်သုံးေပးလို႔ရပါတယ်။

၂. ဆီးၿခိဳေရာဂါကို သက်သာစေခြင်း

မန်ကျည်းေစ့တွေကိုေတာ့ ဆီးၿခိဳသမားတွေမွာ ဆီးၿခိဳေရာဂါသက်သာစေဖို႔အတွက်အသုံးပြဳႏိုင်ပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးေစ့အႏွဈမွာ ေယာင်ရမ်းမႈကိုေၾလာ့ပါးသက်သာစေတဲ့ဓာတ်တဈၿမိဳးပါဝင်နေတာကိုေတွ႔ရွိရပါတယ်။ ဒါတင်မကေသးပါဘူး မန်ကျည်းသီးအေစ့အႏွဈက ေသွးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်ေအာင်ထိန်းသိမ်း ေပးႏိုင်တာေကြာင့် ဆီးၿခိဳေကြာင့် ပန်ကရိယတဈၾသႇဴးတွေပၾက်စီးမႈကိုေၾလာ့ပါးသက်သာစေပါတယ်။ မန်ကျည်းသီး ေစ့မွာပါတဲ့ alpha-amylase ကလည်း ေသွးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ေၾလာ့ကျစေတယ်လို႔ေတွ႔ရွိခဲ့ရပါတယ်။

၃. ကိုယ်အေလးၿခိန်ေၾလာ့ကျစေနိုင်ခြင်း

ကိုယ်အေလးၿခိန်ကၾဆင်းစေလိုနေတယ်ဆိုရင်ေတာ့ အျမႇင်ဓာတ်ကႊယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အဆီဓာတ်မပါဝင်တဲ့ မန်ကျည်းသီးကို စားသုံးေပးပါ။ မန်ကျည်းသီးမွာ flavonoids နဲ႔ polyphenols တို႔ပါဝင်တာေကြာင့် ေလ့လာမႈ တဈရပ်မွာေန႔စဉ်မန်ကျည်းသီးစားသုံးေပးတာက ကိုယ်အေလးၿခိန်ကၾဆင်းေအာင်အေထာက်အကူပြဳတယ်လို႔ ေတွ႔ရွိခဲ့ရပါတယ်။

မန်ကျည်းသီးမွာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကို အဆီအဖြဈေပြာင်းလဲေပးတဲ့ အင်ဇိုင်းတဈၿမိဳးဖြဈတဲ့ amylase အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မႈကို ဟန႔်တားေပးခြင်းအားဖြင့်စားချင်စိတ်ကိုေၾလာ့ပါးစေတဲ့ hydroxycitric အက်ဆဈပါဝင်ပါတယ်။

၄. အစာအိမ်အနာမဖြဈေအာင်ကာကွယ်ေပးသလို အနာကိုကုသေပးႏိုင်ခြင်း
အစာအိမ်အနာဆိုတာက အစာအိမ်နဲ႔အူသိမ်တွေမွာဖြဈေလ့ရွိတဲ့ နာကျင်တဲ့အနာတွေပဲဖြဈပါတယ်။ ေလ့လာမႈ တဈရပ်မွာ မန်ကျည်းသီးေစ့အႏွဈမွာပါဝင်တဲ့ polyphenolic ဒြပ်ေပါင်းက အစာအိမ်အနာတွေမဖြဈေအာင် ကာကွယ်ေပးႏိုင်စွမ်းရွိတယ်လို႔ေတွ႔ရွိခဲ့ရပါတယ်။

၅. ႏွလုံးကျႏ်းမာသန်စွမ်းစေခြင်း

မန်ကျည်သီးဟာႏွလုံးကျႏ်းမာေရးအတွက် အထူးေကာင်းမွန်တဲ့အသီးတဈၿမိဳးဖြဈပါတယ်။ ေလ့လာမႈတဈရပ် မွာေတာ့ မန်ကျည်းသီးမွာပါဝင်တဲ့ flavonoids က ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အႀကိဳးမပြဳတဲ့ ကိုလက်စထေရာ LDL ကို ကၾဆင်းစေပြီး အႀကိဳးပြဳကိုလက်စထေရာ HDL ပမာဏကို တိုးတက်စေပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးထဲမွာပါဝင်တဲ့ flavonoids က ေသွးတွင်းအဆီတဈၿမိဳးဖြဈတဲ့ triglycerides ဖြဈေပါ်မႈကိုလည်းကာကွယ်ေပးပါတယ်။ ပိုတက်ဆီယမ်ဓာတ်ကႊယ်ဝစွာပါဝင်တာကလည်း ေသွးေပါင်ၿခိန်ထိန်းညႇိရာမွာ အသုံးဝင်စေပါတယ်။

၆. ကင်ဆာတိုက်ဖၾက်ေပးခြင်း

မန်ကျည်းသီးမွာ ဓာတ်တိုးဆန႔်ကျင်ပစ္စည်းကႊယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ေလ့လာမႈတဈရပ်မွာမန်ကျည်းသီးေစ့အႏွဈ မွာပါဝင်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန႔်ကျင်ပစ္စည်းက ပြင်းထန်တဲ့ေၾကာက်ကပ်ပၾက်စီးမႈနဲ႔ ေၾကာက်ကပ်ကင်ဆာေတွ ဖြဈေပါ်ခံစားရႏိုင်ခြေကိုေၾလာ့ကျစေနိုင်ပါတယ်။

၇. အနာကၾက်စေခြင်း

မန်ကျည်းရွက်နဲ႔မန်ကျည်းပင်အကိုင်းတွေမွာေရာဂါပိုးတွေကိုသေစေနိုင်တဲ့ဓာတ်နဲ႔ ပိုးမွွားတွေကို တိုက်ဖၾက်ႏိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိတွေရွိတာေကြာင့် ႏိုင်ငံေတာ်ေတာ်ျမားျမားမွာမန်ကျည်းရွက်နဲ႔မန်ကျည်းပင်အကိုင်းတွေကို အနာကၾက် စေဖို႔အတွက်အသုံးပြဳကြပါတယ်။ အေသးစားအပူေလာင်မႈတွေခံစားရပါက အနာေပါ်မွာ မန်ကျည်းသီးအႏွဈကိုအုံေပးလို႔ရပါတယ်။

၈. အရေပြားကြည်လင်စေခြင်း

မန်ကျည်းသီးကအရေပြားအတွက်အလွန်အႀကိဳးပြဳပါတယ်။ မန်ကျည်သီးက နေရောင်ခြည်မွာပါဝင်တဲ့ ခရမ်းလွန် ေရာင်ခြည်ေကြာင့်အရေပြားထိခိုက်ပၾက်စီးတာတွေကို အကာအကွယ်ေပးႏိုင်ပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးကို မၾက်ႏွာ အရေပြားေပါ်က ဝက်ခြံတွေၾလော့ပါးသက်သာစေဖို႔နဲ႔ အမာရွတ်တွေျပောက်ကင်းစေဖို႔အတွက်လည်း အသုံးပြဳေလ့ ရွိကြပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးမွာပါဝင်တဲ့ alpha hydroxyl အက်ဆဈက ဆဲလ်သေတွေကို ဖယ်ရွားေပးသလို ေျခႇးေပါက်တွေမွာပိတ်ဆို႔နေတဲ့အညဈအေကြးတွေကိုလည်း ဖယ်ရွားရွင်းလင်းေပးပါတယ်။ အဆီပြန်တဲ့မၾက်ႏွာအသားအရေအတွက် မန်ကျည်းသီးမၾက်ႏွာေပါင်းတင်ေဆးလုပ်နည်း ပါဝင်ပစ္စည်းျမား

• မန်ကျည်းသီးအႏွဈ ၂၀ ဂရမ်

• နႏွင်းမႈန႔်စဈစဈ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဈဝက်

• ရေႏွေး လုပ်ပုံလုပ်နည်း

• ရေႏွေးထဲကို မန်ကျည်းသီးထည့်စိမ်ပါ။ မိနဈအနည်းငယ်ကြာထားေပးပါ။

• မန်ကျည်းသီးကိုအႏွဈတိုက်ပါ။

• မန်ကျည်းႏွဈထဲကို နႏွင်းမႈန႔်ထည့်ပြီးႏွံ႔ေအာင်မွွေပါ။

• ေရာစပ်ထားတဲ့ အႏွဈကို မၾက်ႏွာမွာႏွံ႔ေအာင်လိမ်းေပးပြီး ၁၀ မိနဈကေန ၁၅ မိနဈကြာထားေပးပါ။

• ပြီးရင်ရေႏွေးကြက်သီးေႏွးနဲ႔ေဆးခေျပးပါ။

• တဈပတ်ကိုတဈကြိမ်လုပ်ေဆာင်ေပးပါ။

၉. အေအးမိ၊ေျခာင်းဆိုးနဲ႔ပန်းနာရင်ကျပ်ဝေဒနာတွေကိုသက်သာစေခြင်း
အနေရခက်ေလာက်တဲ့အထိေျခာင်းဆိုးနေပါသလား။ မန်ကျည်းသီးကိုစားသုံးေပးဖို႔လိုနေပါပြီ။ မန်ကျည်းသီးမွာ ဓာတ်မတည့်မႈေကြာင့်ဖြဈတဲ့ပန်းနာရင်ကျပ်ဝေဒနာနဲ႔ေျခာင်းဆိုးတာတွေကို ထိထိေရာက်ေရာက်ကုသေပးႏိုင်တဲ့ antihistaminic ဂုဏ်သတ္တိတွေပါဝင်နေပါတယ်။ မန်ကျည်းသီးမွာ ကိုယ်ခံအားစနဈကိုတိုးမႊင့်ေပးႏိုင်တဲ့ ဗီတာမင် စီ ကႊယ်ဝစွာပါဝင်တာေကြာင့် အေအးမိတာကို ကာကွယ်ေပးႏိုင်မွာဖြဈပါတယ်။

၁၀. အသည်းကိုကာကွယ်ေပးခြင်း

မန်ကျည်းသီးက အသည်းကိုလည်းကာကွယ်ေပးႏိုင်ပါေသးတယ်။ ေလ့လာမႈတဈရပ်မွာ အရက်အလွန်အၾကႇံ ေသာက်သုံးမႈေကြာင့်ဖြဈေပါ်ခံစားရတဲ့အသည်းပၾက်စီးမႈကို မန်ကျည်းရွက်အသုံးပြဳပြီး ပြန်လည်ေကာင်းမွန်လာ ေအာင်လုပ်ေဆာင်ႏိုင်တာကိုေတွ႔ရွိခဲ့ရပါတယ်။ ကယ်လိုရီအျမားအပြားပါဝင်တဲ့အစားအစာတွေက အသည်းကို အဆီဖုံးစေနိုင်ပါတယ်။ ေနာက်ေလ့လာမႈတဈရပ်မွာေတာ့ ေန႔စဉ်မန်ကျည်းသီးအႏွဈကိုစားသုံးေပးတာက အသည်းအဆီးမဖုံးေအာင်ကာကွယ်ေပးႏိုင်တယ်၊လို႔ေတွ႔ရွိခဲ့ရပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်ေဆာင်အၿမိဳးသမီးနဲ႔မန်ကျည်းသီး

မန်ကျည်းသီးမွာ ကိုယ်ဝန်ေဆာင်မိခင်နဲ႔ကေလးငယ်အတွက်အေရးပါတဲ့ အာဟာရဓာတ်ေတွ အပြည့်အဝ ပါဝင်သလို အျမႇင်ဓာတ်လည်းကႊယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ေဆာင်ၿခိန်မွာ မန်ကျည်းသီးစားသုံးေပးမႈက ေဘးဥပါဒ် မရွိပါဘူး။ကိုယ်ဝန်ေဆာင်အၿမိဳးသမီးအနေနဲ႔ ေန႔စဉ်စားသုံးတဲ့အစားအေသာက်ထဲမွာမန်ကျည်းသီးကို ထည့်သွင်း စားသုံးေပးခြင်းဖြင့် ဝမ်းျခဳပ်တာနဲ႔ ကိုယ်ဝန်ေဆာင်ကာလအတွင်းနံနက်ပိုင်းမွာၿပိဳ႕အန်တဲ့ဝေဒနာကို သက်သာေစ ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆရာဝန်နဲ႔ေတာ့အရင်တိုင်ပင်ညႇိႏႈိင်းသင့်ပါတယ်။

မန်ကျည်းသီးရဲ႕ေဘးထွက်ဆိုးႀကိဳးျမား

• မန်ကျည်းသီးမွာေသွးႀကဲစေတဲ့အစွမ်းသတ္တိတွေပါဝင်နေတာေကြာင့်အကိုက်အခဲေျပာက်ေဆးနဲ႔အခြား ေသာေသွးႀကဲေဆးတွေသောက်သုံးနေတဲ့သူတွေအနေနဲ႔ မန်ကျည်းသီးစားသုံးတာၿမိဳးမလုပ်ဖို႔ အကြံပြဳပါ ရေစ။

• စိတ်ဓာတ်ကၾတာကိုသက်သာစေတဲ့ေဆးဝါးတွေနဲ႔မန်ကျည်းသီးကခန္ဓာကိုယ်တွင်းက ဆီ႐ိုတိုနင်ပမာဏကို တိုးစေနိုင်တာေကြာင့် စိတ်ကေျရာဂါေသာက်ေဆးတွေသောက်သုံးနေတဲ့အခါမန်ကျည်းသီးကိုစားသုံးတာက ဆီ႐ိုတိုနင် အဆိပ်သင့်မႈကိုဖြဈေပါ်စေနိုင်ပါတယ်။

• မန်ကျည်းသီးသကြားလုံးမွာ အဆိပ်ဖြဈစေနိုင်ေလာက်တဲ့ပမာဏအထိ ခဲဓာတ်တွေပါဝင်နေတတ်တာ ေကြာင့် ကိုယ်ဝန်ေဆာင်မိခင်တွေနဲ႔ကေလးငယ်တွေအနေနဲ႔ မစားသုံးကြဖို႔အကြံပြဳလိုပါတယ်။ ခဲဆိပ်သင့်မႈက ပြင်းထန်တဲ့ကျႏ်းမာေရးထိခိုက်မႈတွေကိုဖြဈေပါ်စေနိုင်ပါတယ်။

မန်ကျည်းသီးကို ကျႏ်းမာေရးနဲ႔အသင့်ေတာ်ဆုံးဖြဈေအာင်စားသုံးနည်းကေတာ့ ေန႔စဉ်စားသုံးနေတဲ့ ဟင်းၾလာေတွ ထဲမွာ မန်ကျည်းသီးထည့်သွင်းခၾက်ပြဳတ်တာပဲဖြဈပါတယ်။

Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

မန္က်ည္းသီး ကို ေရွးက်တဲ့ယဥ္ေက်းတဲ့လူ႔အဖြဲ႕အစည္းအဆက္ဆက္မွာ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ရာမွာသုံးေလ့ရွိသလို ေဆးဝါးအေနနဲ႔လည္းအသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးကို ဟင္းအႏွစ္အျဖစ္ခက္ျပဳတ္စားသုံးေလ့ရွိသလို အခ်ဥ္အျဖစ္နဲ႔လည္းစားသုံးေလ့ရွိပါတယ္။ တခါတရံမွာမန္က်ည္းသီးကို ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္နဲ႔လည္းသုံးေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။

၁. အစာေက်ခ်က္မႈကိုေကာင္းမြန္ေစျခင္း

ဗိုက္နာေနသလား၊ ဝမ္းခ်ဳပ္ေနသလား၊ မန္က်ည္းသီးက ဝမ္းဗိုက္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့သည္ျပႆနာေတြအားလုံးကို ေျဖရွင္းေပးပါလိမ့္မယ္။ ႐ိုးရာေဆးေတြမွာလည္း မန္က်ည္းသီးကို ဝမ္းႏုတ္ေဆးအျဖစ္ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။

မန္က်ည္းသီးမွာ တာတရစ္ အက္ဆစ္၊ မာလစ္ အက္ဆစ္နဲ႔ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ေတြပါဝင္တာေၾကာင့္ ဝမ္းႏုတ္ေဆး အျဖစ္အသုံးျပဳၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးကိုဝမ္းခ်ဳပ္တာသက္သာေစဖို႔အသုံးျပဳႏိုင္ၿပီး မန္က်ည္း႐ြက္ကိုေတာ့ ဝမ္းေလွ်ာတာကိုသက္သာေစဖို႔ အသုံးျပဳႏိုင္တဲ့အျပင္ မန္က်ည္းပင္ရဲ႕အျမစ္နဲ႔အေခါက္ကိုေတာ့ ဝမ္းဗိုက္ပိုင္းနာက်င္တာေတြ သက္သာေစဖို႔အတြက္ အသုံးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးက ဝမ္းဗိုက္ႂကြက္သားေတြကို ေျပေလ်ာ့သက္သာေစတာေၾကာင့္ မန္က်ည္းသီးကို ဝမ္းေရာဂါကုသ ရာမွာအသုံးျပဳတာျဖစ္ပါတယ္။ ဝမ္းခ်ဳပ္ေနပါက ညအိပ္ရာမဝင္ခင္မွာမန္က်ည္းရည္ေသာက္သုံးေပးလို႔ရပါတယ္။

၂. ဆီးခ်ိဳေရာဂါကို သက္သာေစျခင္း

မန္က်ည္းေစ့ေတြကိုေတာ့ ဆီးခ်ိဳသမားေတြမွာ ဆီးခ်ိဳေရာဂါသက္သာေစဖို႔အတြက္အသုံးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးေစ့အႏွစ္မွာ ေယာင္ရမ္းမႈကိုေလ်ာ့ပါးသက္သာေစတဲ့ဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါဝင္ေနတာကိုေတြ႕ရွိရပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး မန္က်ည္းသီးအေစ့အႏွစ္က ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ပမာဏကို တည္ၿငိမ္ေအာင္ထိန္းသိမ္း ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေၾကာင့္ ပန္ကရိယတစ္သွ်ဴးေတြပ်က္စီးမႈကိုေလ်ာ့ပါးသက္သာေစပါတယ္။ မန္က်ည္းသီး ေစ့မွာပါတဲ့ alpha-amylase ကလည္း ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။

၃. ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ျခင္း

ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစလိုေနတယ္ဆိုရင္ေတာ့ အမွ်င္ဓာတ္ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ၿပီး အဆီဓာတ္မပါဝင္တဲ့ မန္က်ည္းသီးကို စားသုံးေပးပါ။ မန္က်ည္းသီးမွာ flavonoids နဲ႔ polyphenols တို႔ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေလ့လာမႈ တစ္ရပ္မွာေန႔စဥ္မန္က်ည္းသီးစားသုံးေပးတာက ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေအာင္အေထာက္အကူျပဳတယ္လို႔ ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။

မန္က်ည္းသီးမွာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ေတြကို အဆီအျဖစ္ေျပာင္းလဲေပးတဲ့ အင္ဇိုင္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ amylase အင္ဇိုင္းထုတ္လုပ္မႈကို ဟန႔္တားေပးျခင္းအားျဖင့္စားခ်င္စိတ္ကိုေလ်ာ့ပါးေစတဲ့ hydroxycitric အက္ဆစ္ပါဝင္ပါတယ္။

၄. အစာအိမ္အနာမျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးသလို အနာကိုကုသေပးႏိုင္ျခင္း
အစာအိမ္အနာဆိုတာက အစာအိမ္နဲ႔အူသိမ္ေတြမွာျဖစ္ေလ့ရွိတဲ့ နာက်င္တဲ့အနာေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈ တစ္ရပ္မွာ မန္က်ည္းသီးေစ့အႏွစ္မွာပါဝင္တဲ့ polyphenolic ျဒပ္ေပါင္းက အစာအိမ္အနာေတြမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္စြမ္းရွိတယ္လို႔ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။

၅. ႏွလုံးက်န္းမာသန္စြမ္းေစျခင္း

မန္က်ည္သီးဟာႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တဲ့အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈတစ္ရပ္ မွာေတာ့ မန္က်ည္းသီးမွာပါဝင္တဲ့ flavonoids က ခႏၶာကိုယ္အတြက္အက်ိဳးမျပဳတဲ့ ကိုလက္စထေရာ LDL ကို က်ဆင္းေစၿပီး အက်ိဳးျပဳကိုလက္စထေရာ HDL ပမာဏကို တိုးတက္ေစပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးထဲမွာပါဝင္တဲ့ flavonoids က ေသြးတြင္းအဆီတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ triglycerides ျဖစ္ေပၚမႈကိုလည္းကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္တာကလည္း ေသြးေပါင္ခ်ိန္ထိန္းညႇိရာမွာ အသုံးဝင္ေစပါတယ္။

၆. ကင္ဆာတိုက္ဖ်က္ေပးျခင္း

မန္က်ည္းသီးမွာ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈတစ္ရပ္မွာမန္က်ည္းသီးေစ့အႏွစ္ မွာပါဝင္တဲ့ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းက ျပင္းထန္တဲ့ေက်ာက္ကပ္ပ်က္စီးမႈနဲ႔ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာေတြ ျဖစ္ေပၚခံစားရႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

၇. အနာက်က္ေစျခင္း

မန္က်ည္း႐ြက္နဲ႔မန္က်ည္းပင္အကိုင္းေတြမွာေရာဂါပိုးေတြကိုေသေစႏိုင္တဲ့ဓာတ္နဲ႔ ပိုးမႊားေတြကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိေတြရွိတာေၾကာင့္ ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာမန္က်ည္း႐ြက္နဲ႔မန္က်ည္းပင္အကိုင္းေတြကို အနာက်က္ ေစဖို႔အတြက္အသုံးျပဳၾကပါတယ္။ အေသးစားအပူေလာင္မႈေတြခံစားရပါက အနာေပၚမွာ မန္က်ည္းသီးအႏွစ္ကိုအုံေပးလို႔ရပါတယ္။

၈. အေရျပားၾကည္လင္ေစျခင္း

မန္က်ည္းသီးကအေရျပားအတြက္အလြန္အက်ိဳးျပဳပါတယ္။ မန္က်ည္သီးက ေနေရာင္ျခည္မွာပါဝင္တဲ့ ခရမ္းလြန္ ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္အေရျပားထိခိုက္ပ်က္စီးတာေတြကို အကာအကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးကို မ်က္ႏွာ အေရျပားေပၚက ဝက္ၿခံေတြေလ်ာ့ပါးသက္သာေစဖို႔နဲ႔ အမာ႐ြတ္ေတြေပ်ာက္ကင္းေစဖို႔အတြက္လည္း အသုံးျပဳေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွာပါဝင္တဲ့ alpha hydroxyl အက္ဆစ္က ဆဲလ္ေသေတြကို ဖယ္ရွားေပးသလို ေခြၽးေပါက္ေတြမွာပိတ္ဆို႔ေနတဲ့အညစ္အေၾကးေတြကိုလည္း ဖယ္ရွားရွင္းလင္းေပးပါတယ္။ အဆီျပန္တဲ့မ်က္ႏွာအသားအေရအတြက္ မန္က်ည္းသီးမ်က္ႏွာေပါင္းတင္ေဆးလုပ္နည္း ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

• မန္က်ည္းသီးအႏွစ္ ၂၀ ဂရမ္

• နႏြင္းမႈန႔္စစ္စစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

• ေရေႏြး လုပ္ပုံလုပ္နည္း

• ေရေႏြးထဲကို မန္က်ည္းသီးထည့္စိမ္ပါ။ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာထားေပးပါ။

• မန္က်ည္းသီးကိုအႏွစ္တိုက္ပါ။

• မန္က်ည္းႏွစ္ထဲကို နႏြင္းမႈန႔္ထည့္ၿပီးႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။

• ေရာစပ္ထားတဲ့ အႏွစ္ကို မ်က္ႏွာမွာႏွံ႔ေအာင္လိမ္းေပးၿပီး ၁၀ မိနစ္ကေန ၁၅ မိနစ္ၾကာထားေပးပါ။

• ၿပီးရင္ေရေႏြးၾကက္သီးေႏြးနဲ႔ေဆးခ်ေပးပါ။

• တစ္ပတ္ကိုတစ္ႀကိမ္လုပ္ေဆာင္ေပးပါ။

၉. အေအးမိ၊ေခ်ာင္းဆိုးနဲ႔ပန္းနာရင္က်ပ္ေဝဒနာေတြကိုသက္သာေစျခင္း
အေနရခက္ေလာက္တဲ့အထိေခ်ာင္းဆိုးေနပါသလား။ မန္က်ည္းသီးကိုစားသုံးေပးဖို႔လိုေနပါၿပီ။ မန္က်ည္းသီးမွာ ဓာတ္မတည့္မႈေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ပန္းနာရင္က်ပ္ေဝဒနာနဲ႔ေခ်ာင္းဆိုးတာေတြကို ထိထိေရာက္ေရာက္ကုသေပးႏိုင္တဲ့ antihistaminic ဂုဏ္သတၱိေတြပါဝင္ေနပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွာ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကိုတိုးျမႇင့္ေပးႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္ စီ ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ အေအးမိတာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

၁၀. အသည္းကိုကာကြယ္ေပးျခင္း

မန္က်ည္းသီးက အသည္းကိုလည္းကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။ ေလ့လာမႈတစ္ရပ္မွာ အရက္အလြန္အကြၽံ ေသာက္သုံးမႈေၾကာင့္ျဖစ္ေပၚခံစားရတဲ့အသည္းပ်က္စီးမႈကို မန္က်ည္း႐ြက္အသုံးျပဳၿပီး ျပန္လည္ေကာင္းမြန္လာ ေအာင္လုပ္ေဆာင္ႏိုင္တာကိုေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။ ကယ္လိုရီအမ်ားအျပားပါဝင္တဲ့အစားအစာေတြက အသည္းကို အဆီဖုံးေစႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ေလ့လာမႈတစ္ရပ္မွာေတာ့ ေန႔စဥ္မန္က်ည္းသီးအႏွစ္ကိုစားသုံးေပးတာက အသည္းအဆီးမဖုံးေအာင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္၊လို႔ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးနဲ႔မန္က်ည္းသီး

မန္က်ည္းသီးမွာ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္နဲ႔ကေလးငယ္အတြက္အေရးပါတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝ ပါဝင္သလို အမွ်င္ဓာတ္လည္းႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ခ်ိန္မွာ မန္က်ည္းသီးစားသုံးေပးမႈက ေဘးဥပါဒ္ မရွိပါဘူး။ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးအေနနဲ႔ ေန႔စဥ္စားသုံးတဲ့အစားအေသာက္ထဲမွာမန္က်ည္းသီးကို ထည့္သြင္း စားသုံးေပးျခင္းျဖင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္တာနဲ႔ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ကာလအတြင္းနံနက္ပိုင္းမွာပ်ိဳ႕အန္တဲ့ေဝဒနာကို သက္သာေစ ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဆရာဝန္နဲ႔ေတာ့အရင္တိုင္ပင္ညႇိႏႈိင္းသင့္ပါတယ္။

မန္က်ည္းသီးရဲ႕ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ်ား

• မန္က်ည္းသီးမွာေသြးက်ဲေစတဲ့အစြမ္းသတၱိေတြပါဝင္ေနတာေၾကာင့္အကိုက္အခဲေပ်ာက္ေဆးနဲ႔အျခား ေသာေသြးက်ဲေဆးေတြေသာက္သုံးေနတဲ့သူေတြအေနနဲ႔ မန္က်ည္းသီးစားသုံးတာမ်ိဳးမလုပ္ဖို႔ အႀကံျပဳပါ ရေစ။

• စိတ္ဓာတ္က်တာကိုသက္သာေစတဲ့ေဆးဝါးေတြနဲ႔မန္က်ည္းသီးကခႏၶာကိုယ္တြင္းက ဆီ႐ိုတိုနင္ပမာဏကို တိုးေစႏိုင္တာေၾကာင့္ စိတ္က်ေရာဂါေသာက္ေဆးေတြေသာက္သုံးေနတဲ့အခါမန္က်ည္းသီးကိုစားသုံးတာက ဆီ႐ိုတိုနင္ အဆိပ္သင့္မႈကိုျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။

• မန္က်ည္းသီးသၾကားလုံးမွာ အဆိပ္ျဖစ္ေစႏိုင္ေလာက္တဲ့ပမာဏအထိ ခဲဓာတ္ေတြပါဝင္ေနတတ္တာ ေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြနဲ႔ကေလးငယ္ေတြအေနနဲ႔ မစားသုံးၾကဖို႔အႀကံျပဳလိုပါတယ္။ ခဲဆိပ္သင့္မႈက ျပင္းထန္တဲ့က်န္းမာေရးထိခိုက္မႈေတြကိုျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။

မန္က်ည္းသီးကို က်န္းမာေရးနဲ႔အသင့္ေတာ္ဆုံးျဖစ္ေအာင္စားသုံးနည္းကေတာ့ ေန႔စဥ္စားသုံးေနတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြ ထဲမွာ မန္က်ည္းသီးထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္တာပဲျဖစ္ပါတယ္။

Credit: Kumudra မေအးသီမြန္[Ref:curejoy; 26 May 2017]

Focus Myanmar Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post comment