ဒိန်ချဉ် တစ်ခွက်အကျို: ဒေါက်တာလွင်သန့်

 

Unicodeဖြင့်ဖတ်ရန်

အမေရိကန် ေဆးဝါးသုတေသနက ေနာက်ဆုံးထုတ်ပြန်ခၾက်တွေအရ အစာ စားပြီးတိုင်း ဒိန်ချဉ်တဈခွက် ေသာက်သုံး ခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်ထဲရွိ ပါရာသိုင်းရႈိက် (parathyroid) ေဟာ်မုန်းဓာတ်ပိုထွက်ေစ လို႔ ယင်းဓာတ်က မလိုအပ်တဲ့ အဆီဓာတ် တွေကို ေလာင်ၾကႇမ်းစေကာ ဗိုက်သားတဈ ဝိုက် အဆီဖုံးခြင်းကို ေၾလာ့ကျစေတယ် ဆို တယ်။ ယေန႔ ၿပိဳၿပိဳမေတို႔ စိတ်ပူနေတဲ့ သိပ် အစားျမားသွားရင် ဗိုက်ပူမွာ ေကြာက်သူ တွေဒိန်ချဉ်ေသာက်သုံးသင့်ပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်ဟာ လူ႔ကိုယ်အတွင်း မေကာင်း တဲ့ အဆီ(LDL) ကိုလက်စထေရာေတွ ကၾဆင်းစေပြီး အႀကိဳးပြဳအဆီ(HDL) ကိုလက်စထေရာတွေကို မႊင့်တင်ေပးႏိုင် တယ် ဆိုတယ်။ ဒိန်ချဉ်ထဲမွာပါတဲ့ အႀကိဳး ပြဳ ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ အၿမိဳးသမီး တွေရဲ႕ ၿမိဳးပွားအင်္ဂ ါကို သန႔်ရွင်းစေပြီး မအင်္ဂ ါမႈိစွဲခြင်း၊ အဖြဴဆင်းယားယံခြင်းတို႔ ကို ကာကွယ်ေပးႏိုင်ေကြာင်း ဆိုတယ်။ အၿမိဳးသမီးအျမားစုဟာ လစဉ်ဓမ္မတာလာ စဉ် နာကျင်ကိုက်ခဲမႈဝေဒနာေတွ ေၾလာ့ပါး သက်သာစေဖို႔ ဒိန်ချဉ်တဈခွက် ေန႔စဉ် ေသာက်သုံးေပးသင့်တယ်။ ဒိန်ချဉ်ဟာ အ ၿမိဳးသမီးေဟာ်မုန်းကို ျမႇတစေတဲ့ အစွမ်းရွိ ေကြာင်း ေယး (Yale) တက္ကသိုလ် သားဖွား မီးယပ် ပါေမာက္ခ ေဒါက်တာမာရီၿဂိန်းမင်း ကင် (Dr ့ Mary Jane Min Kin) က အ ကြံ ပြဳထားတယ်။ ဒိန်ချဉ်ဟာ ကမ္ဘာ့ အ ေကာင်း ဆုံး အႀကိဳးပြဳဆုံး အစား အ ေသာက် ၁၀ ၿမိဳး ထဲမွာ ပါဝင်တယ်။

၂၀၁၂ ခုႏွဈ ဆက်စပ်ေလ့လာမႈအရ အဝလွန်သူတွေကို အဆီထုတ်ထားတဲ့ ဒိန်ချဉ်ေခြာက်ေအာင်စကို ေန႔စဉ်တဈေန႔ သုံးကြိမ် စားေသာက်စေတဲ့အခါ ကာလ တိုအတွင်း ကိုယ်အေလးၿခိန် ၂၂ ရာခိုင် ႏႈန်းနဲ႔ ဝမ်းဗိုက်အဆီ ၆၀ ရာခိုင်ႏႈန်း ေၾလာ့ ကၾသႇားတယ်ဆိုတယ်။ ရေရွည် အဝေၾလႇာ့ လိုသူတွေအတွက် ညဘက် ဒိန်ချဉ် တဈ ခွက်နဲ႔ အားလူးပြဳတ်တဈလုံးပဲ လို တယ်။

ဒိန်ချဉ်မွာပါတဲ့ လက်တဈအက်စဈဟာ ခံတွင်းထဲမွာရွိတဲ့ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွွား တွေကို သေစေနိုင်႐ုံမက ေနာက်ဆက်တွဲ ခံတွင်းအနံ႔ဆိုးခြင်းကို ေၾလာ့ကျစေပါ တယ်။ သွားနဲ႔သွားဖုံးေတွ ကြံ႕ခိုင်စေတာ ေကြာင့် အနည်းဆုံး တဈပတ်ကို ေလးကြိမ် ေလာက် ဒိန်ချဉ်ေသာက်သုံးသင့်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်ေသာက်သုံးမႈေကြာင့် သွားဖုံးေရာဂါ နဲ႔ သွားပိုးစားခြင်းကို ၂၅ ရာခိုင်ႏႈန်း ေၾလႇာ့ ချႏိုင်ေကြာင်းကို တိုႀကိဳမြိဳ႕ ဖူကူအိုကာ တက္ကသိုလ်ပညာရွင်တွေနဲ႔ သြစေတြးၾလား ေဆးသုတေသီတွေက အကြံပြဳထားတယ်။ အသက်သုံးႏွဈအရွယ်ကေလးတွေကို ဒိန် ချဉ် ပုံမွန်တိုက်ေၾကႇးေပးခြင်းက သွားျမား အေပါ် အလွွာတဈထပ်ဖုံးစေကာ သွားပိုမို ခိုင်မာလာေကြာင်း သိရပါတယ်။

သာမန်လူတဈေယာက် တဈေန႔တာ ပ႐ိုတင်း ၂၀ ရာခိုင်ႏႈန်းကို ဒိန်ချဉ်တဈခွက် ေသာက်႐ုံနဲ႔ ရႏိုင်သလို အသားေရွာင်သူ (သက်သတ်လွတ်သမား) အတွက် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ႕ လိုအပ်တဲ့ ပ႐ိုတင်းဓာတ်ကို ဒိန် ချဉ်က ဖြည့်စွမ်းေပးႏိုင်မွာ ဖြဈတယ်။ ဒိန် ချဉ်မွာပါတဲ့ အႀကိဳးပြဳဘက်တီးရီးယားေတွ ဟာ အစာခြေစနဈ ေကာင်းမွန်စေပြီး ေလ ပွ၊ ဝမ်းျခဳပ်၊ ဝမ်းေၾလႇာ၊ ဝမ်းပၾက်မႈကို ကာ ကွယ်ေပးႏိုင်ပါတယ်။ ဆာေလာင်မႈကို ပြေျပောက်စေပြီး အစာအိမ်နဲ႔ အူလမ်း ေကြာင်းကို အႀကိဳးပြဳစေနိုင်တယ်။ မႈိပိုး ဝင်ေရာက်မႈေကြာင့်ဖြဈတဲ့ မစင်မွာ အျခႇဲပါ ခြင်းကို ဒိန်ချဉ်က သက်သာေျပာက်ကင်း စေနိုင်တယ်။ မလိုင်အပြည့်ပါတဲ့ ဒိန်ချဉ် က ဖက်ခွက်နာ၊ ပြည်တည်နာအပြင် အူမကြီးကင်ဆာဖြဈႏိုင်ေခြ ၇၅ ရာခိုင်ႏႈန်း အထိ ေၾလႇာ့ချစေနိုင်လို႔ စားသုံးသင့်တယ်။ ယင်း ကို အမေရိကန် လက်ေတွ႔အာဟာရ (American Journal of clinical Nutrition) ျဂာ နယ်မွာ ေဖာ်ပြထား တယ်။

ဒိန်ချဉ်မွာပါဝင်တဲ့ ပ႐ိုဘိုင်အိုတဈ(probiotics) ဘက်တီးရီးယားတွေက အ ဆဈအမၾက် ေရာင်ရမ်းနာကျင်ခြင်းကို သက် သာစေပါတယ်။ အရက် အလွန် အ ၾကႇံ ေသာက်သူျမား ဒိန်ချဉ်ေသာက်သုံး ေပး ရင် အသည်းထိခိုက်မႈကို ေၾလာ့ကျစေမွာ ဖြဈ သလို ေဆးလိပ်ေသာက်တတ်သူတွေအတွက်လည်း ဒိန်ချဉ်က အဆုတ် ထိ ခိုက်မႈ ကို ေၾလာ့ပါးစေပါတယ်။ ရာသီ အကူးအ ေပြာင်းေကြာင့် ဖြဈတတ်တဲ့ ဓာတ်မတည့် ခြင်း၊ လည်ေျခာင်းနာခြင်း၊ အေအးမိခြင်း၊ ႏွာေစးခြင်းကို ဒိန်ချဉ် ေသာက်သုံးခြင်းက သက်သာစေနိုင်သလို ညဘက်မွာ ႏွဈခြိဳက် စွာအိပ်ေျပာ်စေဖို႔နဲ႔ ေသွးတိုးေရာဂါ မဖြဈစေဖို႔ ဒိန်ချဉ်က အႀကိဳးပြဳပါတယ်။ အသက် ၁၀-၁၂ ႏွဈအရွယ် အၿမိဳးသမီးငယ်ေတွ အ႐ိုးသန် မာစေဖို႔ ကယ်လ်ဆီယမ် ဖြည့် စွက်စာ အဖြဈ ဒိန်ချဉ်စားသုံးပါက အ႐ိုး သိပ် သည်း ဆ ေကာင်းစေရုံမက အ႐ိုးေျပာ့ ေရာဂါ၊ အသက်ကြီးပိုင်း အ႐ိုးပါးေရာဂါ သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

လူ ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အပူ ကယ်လိုရီ ကြည့်ရင် ႏွားႏို႔ ၁ဝဝ ဂရမ်မွာ ၆၆ ကယ်လိုရီပါတယ်။ ဒိန်ချဉ် ၁ဝဝ ဂရမ် မွာ ၉၀ ကယ်လိုရီအထိပါတယ်။ ခွန်အား ကို ဖြဈစေရာမွာ ႏွားႏို ့ထက်သာတယ်။ ဘူလ်ေဂးရီးယားလူၿမိဳးေတွ “ဒိန်ချဉ်”ကို အသက်ရွည်ေဆးအဖြဈ လက်ခံကြ႐ုံမက အသက်ရာေၾကာ်သူေတွ သားသမီးတွေရဲ႕ အဖေဖြဈႏိုင်တယ်တဲ့။

ဒံေပါက်ခၾက်ရာမွာ ဒိန်ချဉ် အသုံးပြဳ ကြတယ်။ အမဲသား၊ကြက်သား၊ဆိတ်သား စတဲ့ အသားေတွ ခၾက်ပြဳတ်ကင်ရာမွာ ဒိန်ချဉ်ထည့်ရင်ႏူးနပ်မြန်ပြီး အဆိပ် အ ေတာက် ပြေကာ အရသာ ပိုပြီး ထူးေစ တယ်။ ဆံပင် ဖြဴသူျမား၊ ကွက်သူျမား ဒိန်ချဉ်မွန်မွန် စွဲ စားရင် အဖြဴေျပာက်ကာ ပြန်ေပါက်ႏိုင် တယ်။ အသားအေရ ေျခာ ေမွ႔ ချင်ရင် ဒိန်ချဉ်ကို လိမ်းေဆးအဖြဈသုံး ႏိုင်တယ်။ ကမ္ဘာေၾကာ် ႐ုပ်ရွင်မင်းသမီး အဲလိဇဘက်တေလာဟာ ဒိန်ချဉ်ကို ညစဉ် လိမ်းအိပ်တယ်ဆိုတယ်။ အရက်စွဲကာ အသည်းထိခိုက်နေသူေတွ၊ အစာမေကြ ေရာဂါနဲ႔ အသည်းေရာဂါရွိသူ တွေအတွက် ဒိန်ချဉ်ဟာ အလွန်ထိေရာက် တဲ့ ေဆးပဲ ဖြဈတယ်။

လူ႔ခန္ဓာကိုယ်မွ ထုတ်လုပ်တဲ့ ကိုလက် စထေရာ ဟာ လိုအပ်တာထက်ပိုနေရင် ေသွးလွွတ်ေကြာမာတဲ့ေရာဂါ ဖြဈေစ တယ်။ ေသွးေကြာမာတဲ့ ေရာဂါ ၊ ေသွးတိုး ေရာဂါနဲ႔ ႏွလုံးေရာဂါ ထပ်ဆင့်ခံစားရတတ် တယ်။ ေသွးတိုး၊ ႏွလုံးေသွးေကြာေရာဂါ ၿမိဳး႐ိုးရွိသူျမား သတိထားကာ မလိုင်ဖယ် ထားတဲ့ ဒိန်ချဉ်ကို ေန႔စဉ်စားေပးသင့် တယ်။ လူရဲ႕အရေပြားကို လွပေျခာမွတ် စေပြီး အဆီျခ၊ ဝိတ်ခႀလိဳသူတွေအတွက် သင့်ေတာ်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်ေသာက်လို႔ လေဖြတ်တာ ေတာ်ေတာ်ရွားတယ်။ မလိုင် ထုတ်ထားတဲ့ ဒိန်ချဉ်က ပိုပြီး အသုံး ဝင်ပါ တယ်။

ဒိန်ချဉ် သို႔မဟုတ် ႏို႔မတည့်သူေတွ အစာအဆိပ်သင့်ဖြဈႏိုင် ပါတယ်။ ယင်း ဓာတ်မတည့်ခြင်း (Lactose Allergy) ရွိ သူေတွ ႏို႔ႏွင့်ႏို႔ထွက်ပစ္စည်း ေရွာင်သင့်ပါ တယ်။ စားေသာက်ရင် ဝမ်းေၾလႇာခြင်း၊အင် ပျဉ်ထခြင်း၊ ဗိုက်ကယ်ခြင်း၊ ဗိုက်ေအာင့် ခြင်း ဖြဈစေနိုင်သလို အခြားဓာတ်မတည့် လက္ခဏာေတွ ဖြဈႏိုင်ပါတယ်။

အၿမိဳးသမီးတွေဝက်ခြံေျပာက်ကင်း စေခြင်း၊ အသားအရေစိုပြည် ေျခာမွတ်ေစ ခြင်း၊ ဆံပင်ေကာင်းခြင်း၊ ေသွးဆုံးကာလ အသားအရေပြောင်းလဲမႈကို သက်သာေစ ခြင်း၊ အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ေပး ႏိုင်ခြင်း စတဲ့ ေကာင်းႀကိဳးထူးတွေပြည့်စုံ တဲ့ ဒိန်ချဉ်ကို ႏို႔ႏွင့်ႏို႔ထွက်ပစ္စည်းမတည့် သူျမားမွအပ ေန႔စဉ်ပုံမွန် မွီဝဲႏိုင်ပါေကြာင်း ေဆးညႇွန်း ပါးလိုက်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်ကို အႀကိဳးရွိစွာ ေသာက်သုံးခြင်းအားဖြင့် လူ႔ ကျႏ်းမာေရးအား ေကာင်းမွန်စေပြီး အ သက်ရွည်ခြင်း၊ ေရာဂါကင်းခြင်း၊ အဆင်း လွခြင်း ရႏိုင်တဲ့အတွက် ဒိန်ချဉ်ေသာက် သုံးဖို႔ လိုအပ်မွာ ဖြဈပါတယ်။

Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

အေမရိကန္ ေဆးဝါးသုေတသနက ေနာက္ဆုံးထုတ္ျပန္ခ်က္ေတြအရ အစာ စားၿပီးတိုင္း ဒိန္ခ်ဥ္တစ္ခြက္ ေသာက္သုံး ျခင္းက ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ ပါရာသိုင္း႐ြိဳက္ (parathyroid) ေဟာ္မုန္းဓာတ္ပိုထြက္ေစ လို႔ ယင္းဓာတ္က မလိုအပ္တဲ့ အဆီဓာတ္ ေတြကို ေလာင္ကြၽမ္းေစကာ ဗိုက္သားတစ္ ဝိုက္ အဆီဖုံးျခင္းကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္ ဆို တယ္။ ယေန႔ ပ်ိဳပ်ိဳေမတို႔ စိတ္ပူေနတဲ့ သိပ္ အစားမ်ားသြားရင္ ဗိုက္ပူမွာ ေၾကာက္သူ ေတြဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္သုံးသင့္ပါတယ္။

ဒိန္ခ်ဥ္ဟာ လူ႔ကိုယ္အတြင္း မေကာင္း တဲ့ အဆီ(LDL) ကိုလက္စထေရာေတြ က်ဆင္းေစၿပီး အက်ိဳးျပဳအဆီ(HDL) ကိုလက္စထေရာေတြကို ျမႇင့္တင္ေပးႏိုင္ တယ္ ဆိုတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ထဲမွာပါတဲ့ အက်ိဳး ျပဳ ဘက္တီးရီးယားေတြဟာ အမ်ိဳးသမီး ေတြရဲ႕ မ်ိဳးပြားအဂၤ ါကို သန႔္ရွင္းေစၿပီး မအဂၤ ါမႈိစြဲျခင္း၊ အျဖဴဆင္းယားယံျခင္းတို႔ ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ဆိုတယ္။ အမ်ိဳးသမီးအမ်ားစုဟာ လစဥ္ဓမၼတာလာ စဥ္ နာက်င္ကိုက္ခဲမႈေဝဒနာေတြ ေလ်ာ့ပါး သက္သာေစဖို႔ ဒိန္ခ်ဥ္တစ္ခြက္ ေန႔စဥ္ ေသာက္သုံးေပးသင့္တယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ဟာ အ မ်ိဳးသမီးေဟာ္မုန္းကို မွ်တေစတဲ့ အစြမ္းရွိ ေၾကာင္း ေယး (Yale) တကၠသိုလ္ သားဖြား မီးယပ္ ပါေမာကၡ ေဒါက္တာမာရီဂ်ိန္းမင္း ကင္ (Dr ့ Mary Jane Min Kin) က အ ႀကံ ျပဳထားတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ဟာ ကမာၻ႔ အ ေကာင္း ဆုံး အက်ိဳးျပဳဆုံး အစား အ ေသာက္ ၁၀ မ်ိဳး ထဲမွာ ပါဝင္တယ္။

၂၀၁၂ ခုႏွစ္ ဆက္စပ္ေလ့လာမႈအရ အဝလြန္သူေတြကို အဆီထုတ္ထားတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ေျခာက္ေအာင္စကို ေန႔စဥ္တစ္ေန႔ သုံးႀကိမ္ စားေသာက္ေစတဲ့အခါ ကာလ တိုအတြင္း ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ၂၂ ရာခိုင္ ႏႈန္းနဲ႔ ဝမ္းဗိုက္အဆီ ၆၀ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့ က်သြားတယ္ဆိုတယ္။ ေရရွည္ အဝေလွ်ာ့ လိုသူေတြအတြက္ ညဘက္ ဒိန္ခ်ဥ္ တစ္ ခြက္နဲ႔ အားလူးျပဳတ္တစ္လုံးပဲ လို တယ္။

ဒိန္ခ်ဥ္မွာပါတဲ့ လက္တစ္အက္စစ္ဟာ ခံတြင္းထဲမွာရွိတဲ့ ဘက္တီးရီးယားပိုးမႊား ေတြကို ေသေစႏိုင္႐ုံမက ေနာက္ဆက္တြဲ ခံတြင္းအနံ႔ဆိုးျခင္းကို ေလ်ာ့က်ေစပါ တယ္။ သြားနဲ႔သြားဖုံးေတြ ႀကံ့ခိုင္ေစတာ ေၾကာင့္ အနည္းဆုံး တစ္ပတ္ကို ေလးႀကိမ္ ေလာက္ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္သုံးသင့္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္သုံးမႈေၾကာင့္ သြားဖုံးေရာဂါ နဲ႔ သြားပိုးစားျခင္းကို ၂၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလွ်ာ့ ခ်ႏိုင္ေၾကာင္းကို တိုက်ိဳၿမိဳ႕ ဖူကူအိုကာ တကၠသိုလ္ပညာရွင္ေတြနဲ႔ ၾသစေၾတးလ်ား ေဆးသုေတသီေတြက အႀကံျပဳထားတယ္။ အသက္သုံးႏွစ္အ႐ြယ္ကေလးေတြကို ဒိန္ ခ်ဥ္ ပုံမွန္တိုက္ေကြၽးေပးျခင္းက သြားမ်ား အေပၚ အလႊာတစ္ထပ္ဖုံးေစကာ သြားပိုမို ခိုင္မာလာေၾကာင္း သိရပါတယ္။

သာမန္လူတစ္ေယာက္ တစ္ေန႔တာ ပ႐ိုတင္း ၂၀ ရာခိုင္ႏႈန္းကို ဒိန္ခ်ဥ္တစ္ခြက္ ေသာက္႐ုံနဲ႔ ရႏိုင္သလို အသားေရွာင္သူ (သက္သတ္လြတ္သမား) အတြက္ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ လိုအပ္တဲ့ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ကို ဒိန္ ခ်ဥ္က ျဖည့္စြမ္းေပးႏိုင္မွာ ျဖစ္တယ္။ ဒိန္ ခ်ဥ္မွာပါတဲ့ အက်ိဳးျပဳဘက္တီးရီးယားေတြ ဟာ အစာေျခစနစ္ ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေလ ပြ၊ ဝမ္းခ်ဳပ္၊ ဝမ္းေလွ်ာ၊ ဝမ္းပ်က္မႈကို ကာ ကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဆာေလာင္မႈကို ေျပေပ်ာက္ေစၿပီး အစာအိမ္နဲ႔ အူလမ္း ေၾကာင္းကို အက်ိဳးျပဳေစႏိုင္တယ္။ မႈိပိုး ဝင္ေရာက္မႈေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ မစင္မွာ အခြၽဲပါ ျခင္းကို ဒိန္ခ်ဥ္က သက္သာေပ်ာက္ကင္း ေစႏိုင္တယ္။ မလိုင္အျပည့္ပါတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ က ဖက္ခြက္နာ၊ ျပည္တည္နာအျပင္ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္ေျခ ၇၅ ရာခိုင္ႏႈန္း အထိ ေလွ်ာ့ခ်ေစႏိုင္လို႔ စားသုံးသင့္တယ္။ ယင္း ကို အေမရိကန္ လက္ေတြ႕အာဟာရ (American Journal of clinical Nutrition) ဂ်ာ နယ္မွာ ေဖာ္ျပထား တယ္။

ဒိန္ခ်ဥ္မွာပါဝင္တဲ့ ပ႐ိုဘိုင္အိုတစ္(probiotics) ဘက္တီးရီးယားေတြက အ ဆစ္အမ်က္ ေရာင္ရမ္းနာက်င္ျခင္းကို သက္ သာေစပါတယ္။ အရက္ အလြန္ အ ကြၽံ ေသာက္သူမ်ား ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္သုံး ေပး ရင္ အသည္းထိခိုက္မႈကို ေလ်ာ့က်ေစမွာ ျဖစ္ သလို ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္သူေတြအတြက္လည္း ဒိန္ခ်ဥ္က အဆုတ္ ထိ ခိုက္မႈ ကို ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ရာသီ အကူးအ ေျပာင္းေၾကာင့္ ျဖစ္တတ္တဲ့ ဓာတ္မတည့္ ျခင္း၊ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း၊ အေအးမိျခင္း၊ ႏွာေစးျခင္းကို ဒိန္ခ်ဥ္ ေသာက္သုံးျခင္းက သက္သာေစႏိုင္သလို ညဘက္မွာ ႏွစ္ၿခိဳက္ စြာအိပ္ေပ်ာ္ေစဖို႔နဲ႔ ေသြးတိုးေရာဂါ မျဖစ္ေစဖို႔ ဒိန္ခ်ဥ္က အက်ိဳးျပဳပါတယ္။ အသက္ ၁၀-၁၂ ႏွစ္အ႐ြယ္ အမ်ိဳးသမီးငယ္ေတြ အ႐ိုးသန္ မာေစဖို႔ ကယ္လ္ဆီယမ္ ျဖည့္ စြက္စာ အျဖစ္ ဒိန္ခ်ဥ္စားသုံးပါက အ႐ိုး သိပ္ သည္း ဆ ေကာင္းေစ႐ုံမက အ႐ိုးေပ်ာ့ ေရာဂါ၊ အသက္ႀကီးပိုင္း အ႐ိုးပါးေရာဂါ သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။

လူ ့ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ အပူ ကယ္လိုရီ ၾကည့္ရင္ ႏြားႏို႔ ၁ဝဝ ဂရမ္မွာ ၆၆ ကယ္လိုရီပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ ၁ဝဝ ဂရမ္ မွာ ၉၀ ကယ္လိုရီအထိပါတယ္။ ခြန္အား ကို ျဖစ္ေစရာမွာ ႏြားႏို ့ထက္သာတယ္။ ဘူလ္ေဂးရီးယားလူမ်ိဳးေတြ “ဒိန္ခ်ဥ္”ကို အသက္ရွည္ေဆးအျဖစ္ လက္ခံၾက႐ုံမက အသက္ရာေက်ာ္သူေတြ သားသမီးေတြရဲ႕ အေဖျဖစ္ႏိုင္တယ္တဲ့။

ဒံေပါက္ခ်က္ရာမွာ ဒိန္ခ်ဥ္ အသုံးျပဳ ၾကတယ္။ အမဲသား၊ၾကက္သား၊ဆိတ္သား စတဲ့ အသားေတြ ခ်က္ျပဳတ္ကင္ရာမွာ ဒိန္ခ်ဥ္ထည့္ရင္ႏူးနပ္ျမန္ၿပီး အဆိပ္ အ ေတာက္ ေျပကာ အရသာ ပိုၿပီး ထူးေစ တယ္။ ဆံပင္ ျဖဴသူမ်ား၊ ကြက္သူမ်ား ဒိန္ခ်ဥ္မွန္မွန္ စြဲ စားရင္ အျဖဴေပ်ာက္ကာ ျပန္ေပါက္ႏိုင္ တယ္။ အသားအေရ ေခ်ာ ေမြ႕ ခ်င္ရင္ ဒိန္ခ်ဥ္ကို လိမ္းေဆးအျဖစ္သုံး ႏိုင္တယ္။ ကမာၻေက်ာ္ ႐ုပ္ရွင္မင္းသမီး အဲလိဇဘက္ေတလာဟာ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ညစဥ္ လိမ္းအိပ္တယ္ဆိုတယ္။ အရက္စြဲကာ အသည္းထိခိုက္ေနသူေတြ၊ အစာမေၾက ေရာဂါနဲ႔ အသည္းေရာဂါရွိသူ ေတြအတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ဟာ အလြန္ထိေရာက္ တဲ့ ေဆးပဲ ျဖစ္တယ္။

လူ႔ခႏၶာကိုယ္မွ ထုတ္လုပ္တဲ့ ကိုလက္ စထေရာ ဟာ လိုအပ္တာထက္ပိုေနရင္ ေသြးလႊတ္ေၾကာမာတဲ့ေရာဂါ ျဖစ္ေစ တယ္။ ေသြးေၾကာမာတဲ့ ေရာဂါ ၊ ေသြးတိုး ေရာဂါနဲ႔ ႏွလုံးေရာဂါ ထပ္ဆင့္ခံစားရတတ္ တယ္။ ေသြးတိုး၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာေရာဂါ မ်ိဳး႐ိုးရွိသူမ်ား သတိထားကာ မလိုင္ဖယ္ ထားတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ေန႔စဥ္စားေပးသင့္ တယ္။ လူရဲ႕အေရျပားကို လွပေခ်ာမြတ္ ေစၿပီး အဆီခ်၊ ဝိတ္ခ်လိုသူေတြအတြက္ သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္လို႔ ေလျဖတ္တာ ေတာ္ေတာ္ရွားတယ္။ မလိုင္ ထုတ္ထားတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္က ပိုၿပီး အသုံး ဝင္ပါ တယ္။

ဒိန္ခ်ဥ္ သို႔မဟုတ္ ႏို႔မတည့္သူေတြ အစာအဆိပ္သင့္ျဖစ္ႏိုင္ ပါတယ္။ ယင္း ဓာတ္မတည့္ျခင္း (Lactose Allergy) ရွိ သူေတြ ႏို႔ႏွင့္ႏို႔ထြက္ပစၥည္း ေရွာင္သင့္ပါ တယ္။ စားေသာက္ရင္ ဝမ္းေလွ်ာျခင္း၊အင္ ပ်ဥ္ထျခင္း၊ ဗိုက္ကယ္ျခင္း၊ ဗိုက္ေအာင့္ ျခင္း ျဖစ္ေစႏိုင္သလို အျခားဓာတ္မတည့္ လကၡဏာေတြ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

အမ်ိဳးသမီးေတြဝက္ၿခံေပ်ာက္ကင္း ေစျခင္း၊ အသားအေရစိုျပည္ ေခ်ာမြတ္ေစ ျခင္း၊ ဆံပင္ေကာင္းျခင္း၊ ေသြးဆုံးကာလ အသားအေရေျပာင္းလဲမႈကို သက္သာေစ ျခင္း၊ အူမႀကီးကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပး ႏိုင္ျခင္း စတဲ့ ေကာင္းက်ိဳးထူးေတြျပည့္စုံ တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ႏို႔ႏွင့္ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမတည့္ သူမ်ားမွအပ ေန႔စဥ္ပုံမွန္ မွီဝဲႏိုင္ပါေၾကာင္း ေဆးၫႊန္း ပါးလိုက္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ကို အက်ိဳးရွိစြာ ေသာက္သုံးျခင္းအားျဖင့္ လူ႔ က်န္းမာေရးအား ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အ သက္ရွည္ျခင္း၊ ေရာဂါကင္းျခင္း၊ အဆင္း လွျခင္း ရႏိုင္တဲ့အတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္ သုံးဖို႔ လိုအပ္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

Credit: Kumudra

Focus Myanmar Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post comment